Muraglia
Die Familie Muraglia presst in Andria in Apulien seit fünf Generationen Olivenöl. Die Oliven werden von Hand gelesen, binnen 24 Stunden in der eigenen Ölmühle verarbeitet und kalt gepresst.
Man erkennt Muraglia schon von Weitem an den bemalten Keramikkrügen. Bei uns sind sie Mitbringsel und Küchenzutat zugleich: Erst steht der Krug in der Küche, dann ist er leer und steht trotzdem noch da.
Häufige Fragen zu Muraglia
Warum kratzt gutes Olivenöl im Hals?
Das kommt von Polyphenolen, die vor allem frisches Öl aus der Sorte Coratina enthält. Das leichte Kratzen und die Bitterkeit sind ein Zeichen von Qualität.
Wie lagere ich Olivenöl?
Dunkel, kühl und gut verschlossen, nicht direkt neben dem Herd. Geöffnet am besten innerhalb weniger Monate verbrauchen.
Warum ist das Öl in Keramikkrügen?
Keramik schützt das Öl vor Licht, und die handbemalten Krüge sind ein Geschenk für sich.
In der Tagesbar
Muraglia in Bad Gastein
Muraglia gibt es bei uns in der Tagesbar an der Kaiser-Wilhelm-Promenade 4 in Bad Gastein. Getränke bekommen Sie im Glas oder gekühlt zum Mitnehmen, Feines für die eigene Küche im Food Corner. Suchen Sie etwas Bestimmtes? Schreiben Sie uns an post@kaiser-wilhelm.at oder rufen Sie an unter +43 676 3317476.
Geschäft saisonbedingt geschlossen, ab 21. November 2026 wieder geöffnet
Tagesbar Bad Gastein
